Cranberry in Kannada, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ, cranberry benefits in kannada, cranberry information in kannada, cranberry uses
Cranberry in Kannada | ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ
ಈ ಲೇಖನಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಇತಿಹಾಸ
1620 ರಲ್ಲಿ ಪಿಲ್ಗ್ರಿಮ್‌ಗಳು ಆಗಮಿಸುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಪೆಮ್ಮಿಕಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು — ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬಾಣದ ಗಾಯಗಳಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪೌಲ್ಟೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಔಷಧಿ ಪುರುಷರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ರಗ್ಗುಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಡೆಲವೇರ್ ಇಂಡಿಯನ್ಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಶಾಂತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದುಂಡಗಿನ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಬಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ. ಅವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಟರ್ಗ್ರೀನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ
- ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಿ
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಅವರು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರನಾಳದ ಸೋಂಕಿನ (UTI) ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು CRANBERRIES ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ . ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಡೆಯುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅಥವಾ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಯುಟಿಐ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು . ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ . ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಅವರು ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ .
ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಂತೆಯೇ , ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಅವರು ನೀವು ಮಾಡುವ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ . ಇದು ಕುಳಿಗಳು , ವಸಡು ಕಾಯಿಲೆ , ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೂಡ ಪ್ರೋಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು
ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಕೂಡ “ಪುಕ್ಕರ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್” ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಸುಮಾರು 16 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 6 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಕಟುವಾದ ವ್ಯಂಜನವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೋಸ್ಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಯಾರಾದರೂ? ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ? ಆಪಲ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಯು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ ಮೂಲದ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರವುಗಳು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಡಚ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು “ಕ್ರೇನ್ ಬೆರ್ರಿ” ಎಂದು ಕರೆದರು. ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಅರಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ, ಅವು ಕ್ರೇನ್‌ನ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
- ಮರದ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮನುಷ್ಯರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಡಗುಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಇಂಗ್ಲಿಷರು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದಂತೆಯೇ, ಅಮೇರಿಕನ್ ನಾವಿಕರು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉದಾರ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಕರ್ವಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪೆಮ್ಮಿಕನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅವರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೌಲ್ಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
- ಡೆನ್ನಿಸ್, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ 1816 ರಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ಮೊದಲ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕೃಷಿಯ ತಾಣವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಇವೆ.
ಇತರೆ ಪ್ರಬಂಧಗಳು: