Cumin Seeds in Kannada | ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು

Cumin Seeds in Kannada, ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, cumin seeds benefits in kannada, girige bija in kannada, cumin seeds benefits for skin cumin seeds information in kannada

ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು

Cumin Seeds in Kannada

ಈ ಲೇಖನಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಗೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೋಣಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜೀರಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವು ಕಂದು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ, ಹಸಿರು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜೀರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಅಚಿಯೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಡುಗೆ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ. ಜೀರಿಗೆ, ಅಥವಾ ಜೀರಾ , ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ಜೀರಿಗೆಯು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಮೂಲತಃ ಕ್ಯುಮಿನಮ್ ಸೈಮಿನಮ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಆಹಾರಗಳು.

ಜೀರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ, ಅಡಿಕೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಜೀರಿಗೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

ಜೀರಿಗೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರ . ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಜೀರಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಲಘು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮೂರ್ಖ-ನಿರೋಧಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಥೈಮೋಲ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಟಿಸ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಡಾ. ಮನೋಜ್ ಕೆ. ಅಹುಜಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ” ಜೀರಾ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀರಾ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ . ಇದು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ರಕ್ತಹೀನತೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮ

ಜೀರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವಚೆ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯಕಾರಿ

ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಪೂರಕಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಮಾತ್ರೆಗಳಂತೆಯೇ ಸಹಾಯಕಾರಿ ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು

ಜೀರಾ ನೀರು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲು ತೆಳುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೀರಾ ನೀರು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು . ದೇಹದ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಕೊಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀರಿಗೆ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರೆ ಪ್ರಬಂಧಗಳು:

ಕರಬೂಜ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜ ಉಪಯೋಗ

By asakthi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *