Gongura in Kannada | ಗೊಂಗುರ ಸೊಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ

Gongura in Kannada, ಗೊಂಗುರ ಸೊಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ, gongura information in kannada, gongura information uses in kannada

Gongura in Kannada

Gongura in Kannada
Gongura in Kannada ಗೊಂಗುರ ಸೊಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ

ಈ ಲೇಖನಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಂಗುರ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಗೊಂಗುರ ಸೊಪ್ಪು

ಗೊಂಗುರ ಎಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗಲ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವವು. ರೋಮಾಂಚಕ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಂತುರೀಕೃತ, ಬೆರಳಿನ ಆಕಾರದ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗೊಂಗುರಾ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಪೊದೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಳೆ-ಆಕಾರದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೂವುಗಳು ಐದು ಕೆನೆ ಹಳದಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕೆಂಗಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗೊಂಗುರಾ ಎಲೆಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಎಲೆಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೊಂಗುರ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಗೊಂಗುರಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಡದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಕ್ಯಾನಬಿನಸ್. ಹಸಿರು ಕಾಂಡದ ತಳಿಯು ಕೆಂಪು ಕಾಂಡದ ವಿಧದಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 11 ಅಡಿ ಎತ್ತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅವು 3 ರಿಂದ 5 ಹಾಲೆಗಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ವಿಧದ ಹೂವುಗಳು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆನಾಫ್ ಮತ್ತು ರೋಸೆಲ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಡ್, ಇದು ಕೆನಾಫ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಸುಮಾರು 1. 5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕಾಂಡದ ಗೊಂಗುರಾ

ಕೆಂಪು ಕಾಂಡದ ಗೊಂಗೂರದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಸಬ್ಡಾರಿಫ್ಫಾ. ಕೆಂಪು ಕಾಂಡದ ವಿಧವು ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 8 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು 3 ರಿಂದ 5 ಹಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಹೂವುಗಳು ತಿರುಳಿರುವ ಕೆಂಪು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಬಲಿತಂತೆ ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯು ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಫೈಬರ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೊಂಗುರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಂಗುರಾದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಂದ, ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಸ್ವಭಾವ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೊಂಗುರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರೋಸೆಲ್‌ನ ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೊಂಗುರಾ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡೂ ವಿಧದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಜ್ವರ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೊಂಗೂರ ಪಚ್ಚಡಿ ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತೆಲಂಗಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸಹಜ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಗೊಂಗುರ ಪಚ್ಚಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇತರೆ ವಿಷಯಗಳು:

ಸೋರೆಕಾಯಿ ಉಪಯೋಗಗಳು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು

ಬೆಣ್ಣೆ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕರಬೂಜ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು

By asakthi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *