Olive Oil in Kannada | ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯೋಗಗಳು

Olive Oil in Kannada, ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯೋಗಗಳು, olive oil benefits in kannada, olive oil uses in kannada, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ

Olive Oil in Kannada

Olive Oil in Kannada
Olive Oil in Kannada ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಈ ಲೇಖನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಆಲಿವ್‌ ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 8ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದಿಂದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಅವರು ಔಷಧಿ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು, ಮಸಾಜ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದಾಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಮನದಲ್ಲಿ ಏನು ಮೂಡುತ್ತದೆ? ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಾಗುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ! ಅಲ್ಲವೇ? ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿ ತೆಗೆಯಲಾದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಗೂ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ವೃತ್ತಿಪರ ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯ ತರಬೇತುದಾರರು ತಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು

  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 120
  • 14 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು
  • 2.2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
  • 1.8 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು
  • 10 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಶೀತ-ಒತ್ತುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಶೇಕಡಾ 1 ರಿಂದ 4 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಇದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಶುದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಅಥವಾ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

 ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಂತಹ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ‘ಒಲಿಯೂರೋಪೀನ್’ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬದಲು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದು, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರೆ ಪ್ರಬಂಧಗಳು:

ಹುರುಳಿ ಕಾಳಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕರಬೂಜ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

By asakthi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *